O Colocasia esculenta é da família das aráceas, com tubérculos subglobosos comestíveis, depurativos e com vários outros usos medicinais, com folhas peltadas, ovadas e espata lanceolada, comumente conhecido como cará-da-costa, colocásia, fava-do-egito, inhame-branco, inhame-da-áfrica, inhame-da-costa, inhame-do-egito, inhame-taioba, mangaraí, mangaraz, taioba, taioba-de-são-tomé, taiova, taro.
O inhame é muito rico em nutrientes e vitaminas, sendo considerado ótima fonte de energia por conter boa quantidade de betacaroteno, vitamina C, B, cálcio, ferro e magnésio.
Combate os radicais livres e melhora a circulação sanguínea e é um poderoso depurativo do sangue e, por isso, embeleza a pele e combate acnes, espinhas, cravos e celulite.
Mas não para nisso: o inhame fortalece os ossos, é poderoso antibiótico, facilita a digestão e evita problemas no aparelho digestivo.
O inhame é especial para as mulheres, pois tem a capacidade de equilibrar os níveis do hormônio feminino progesterona, além de amenizar os sintomas da TPM, como cólicas, irritação e ansiedade. Na menopausa, o inhame também é muito indicado por reduzir o risco de perda óssea.
Inhame cru é tóxico?
O inhame contém o ácido oxálico, que também está presente em vegetais como batata, beterraba, espinafre, ruibarbo. O inhame branco japonês, o mais medicinal, possui teor baixíssimo desse ácido.
O ácido oxálico não é prejudicial à saúde, mas ele é o responsável pela coceira provocada quando manipulamos o inhame cru.
Por isso, antes de tomar o suco com inhame cru, faça o teste: se ao descascar o inhame, sentir alguma coceira na mão, significa que você deve ter cautela ao consumi-lo cru. Se não sentir coceira, você pode tomar tranquilamente o suco de inhame.
O suco
O suco de inhame é uma das melhores formas de consumir e aproveitar os benefícios deste maravilhoso tubérculo. O consumo regular do suco resultará numa desintoxicação do corpo e, como consequência, numa pele limpa e muito bonita.
INGREDIENTES
1 inhame (cru) pequeno ou metade de um médio – o melhor é o da variedade conhecida como japonês ou paulista (veja a foto abaixo)
1 maçã
1 limão
1 pedacinho de gengibre ((hipertensos não devem fazer com gengibre)
Meio litro de água
MODO DE PREPARO
Esprema o limão, pique o inhame e a maçã. Se usar o gengibre, rale-o. Bata tudo no liquidificador e sirva com ou sem gelo.
O suco pode ser consumido diariamente. Se quiser adoçar, use mel. Mas o ideal é não adoçar, especialmente os diabéticos.
Consulte sempre seu médico
